On peut dire que le sel Maldon a été créé par la nature avec l'aide de l'homme . En effet il faut filtrer l'eau de mer pour la débarrasser de ses impuretés et la chauffer très lentement jusqu'à cristallisation.
Procédé qui parait simple mais il faut être un maitre du temps et des températures.
"Retrait du sel de Maldon remonte il ya au moins 2000 ans".