Caza
En nuestras cacerías seleccionadas los jabalíes silvestres viven en libertad. En estado totalmente libre. El jabalí salvaje de la península ibérica es famoso por su poca grasa y colesterol.
El hecho de ser cazados individualmente aumenta aún más la calidad del jabaí salvaje de D.G.
Sabor Tradicional
Las cecinas y embutidos son curados en nuestros secaderos con temperatura y humedad controlada, con un lento proceso de curación, manteniendo el sabor artesanal de nuestros embutidos, cecinas y jamones.